Nationalgericht Indonesien: Tahu Goreng (Rezept) Wenn in Indonesien wenig Zeit zum Kochen bleibt, landet oft Tahu Goreng auf dem Tisch, frittierter Tofu, der vorher kurz in Sojasauce und Gewürzpulver mariniert wird. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Viertelstunde und wenige Zutaten. Gegessen wird er als Snack, Beilage oder einfaches Hauptgericht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tahu Goreng (Rezept)
Tofu recipe
Nationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept) Hiyayakko ist gekühlter Seidentofu mit Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und Sojasauce, mehr ein Zusammenstellen als ein Kochen. An heißen Sommertagen ersetzt es in Japan oft eine warme Beilage. Der Tofu bleibt roh, nur die Toppings geben Würze und Frische. Fertig ist es in fünf Minuten, sofern der Tofu schon kalt aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hiyayakko Tofu (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Tauhu Sumbat (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Tauhu Sumbat (Rezept) Fester Tofu wird hier aufgeschnitten, mariniert und mit einer Mischung aus Gemüse und gehackten Erdnüssen gefüllt, bevor er goldbraun gebraten wird. Tauhu Sumbat ist damit eher Handarbeit als Kochkunst, jedes Stück wird einzeln befüllt. Als Snack oder Vorspeise ist es bei Vegetariern in Malaysia beliebt. Die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Tauhu Sumbat (Rezept)