Nationalgericht Bhutan: Thukpa Bathup (Rezept) Thukpa Bathup ist eine Nudelsuppe, wie sie im kalten bhutanischen Hochland häufig auf den Tisch kommt. Karotten, Zucchini und Spinat garen zusammen mit frischen Nudeln in einer Gemüsebrühe, die mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce gewürzt ist. In etwa 20 Minuten ist die Suppe fertig. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Thukpa Bathup (Rezept)
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Nationalgericht Jordanien: Ka’ak El Eid (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ka’ak El Eid (Rezept) Zum Eid-Fest werden in Jordanien große Mengen an Ka'ak El Eid gebacken, kleine runde Kekse mit einer Füllung aus gehackten Nüssen, Zimt und Zucker. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und etwas Wasser lässt sich rasch verarbeiten, die Füllung kommt in eine Mulde in der Mitte. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen sind die Kekse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ka’ak El Eid (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holubzi (Rezept) Holubzi ist nur eine andere Schreibweise für die gefüllten Kohlrouladen, die in der Ukraine unter mehreren Namen bekannt sind. Hackfleisch, roher Reis, Zwiebel und Knoblauch werden zur Füllung vermengt, in blanchierte Kohlblätter gerollt und in Tomatensauce rund 45 Minuten gebacken. Paprikapulver gibt der Füllung hier eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holubzi (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Chinchulines (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Chinchulines (Rezept) Chinchulines sind gegrillte Rinderdärme, ein fester Bestandteil des argentinischen Asado. Vor dem Grillen werden sie mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver und Zitronensaft mariniert, damit sie beim Garen nicht austrocknen. Auf dem Grill brauchen sie zehn bis fünfzehn Minuten, bis sie außen knusprig sind. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Chinchulines (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Gudeg (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Gudeg (Rezept) Junge, noch grüne Jackfrucht bildet die Basis von Gudeg, einem Schongericht aus der Region um Yogyakarta auf Java. Sie köchelt in Kokosmilch, bis sie butterweich zerfällt und die Würze aus Tamarinde, Limettenblättern und Palmzucker angenommen hat. Am Ende steht ein Gericht zwischen süß und salzig, das warm auf Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Gudeg (Rezept)