Nationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept) Tomato Pulao ist ein Reisgericht, bei dem die Farbe allein von den Tomaten kommt, nicht von künstlicher Färbung. Basmatireis zieht mit Tomaten, Zwiebeln und Chili im eigenen Saft gar, Kreuzkümmel und Kurkuma geben die Würze dazu. Es lässt sich in einem einzigen Topf zubereiten und eignet sich sowohl für den Alltag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Rumänien: Mucenici muntenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mucenici Muntenești (Rezept) Anders als die moldawische Variante werden die Mucenici muntenești nach dem Backen nicht mit einer Sauce übergossen, sondern in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt. Auch sie gehören zum 9. März, dem Gedenktag der Heiligen 40 Märtyrer, und werden aus einem Hefeteig geformt, der etwa eine Stunde gehen muss. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mucenici muntenești (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept) Shaki Pepper Soup setzt auf Rinderinnereien, die in Nigeria als Shaki bekannt sind und in einer klaren, feurig gewürzten Brühe gegart werden. Scotch-Bonnet-Chilis, Ingwer und Gewürznelken geben der Suppe ihre Schärfe und Tiefe. Bis die Innereien zart sind, braucht es fast eine Stunde am Herd, serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Sup Ga (Rezept)
Für Sup Ga zieht das Hähnchen länger in der Brühe, als man bei einer einfachen Suppe erwarten würde, mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Zitronengras. Nach 30 bis 40 Minuten wird das Fleisch von den Knochen gelöst und zurück in die Brühe gegeben. Fischsauce, Salz und frische Kräuter geben der Suppe zum Schluss ihren Geschmack. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Ga (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kebsa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kebsa (Rezept) Kebsa ist das Reisgericht, das in Kuwait und weiten Teilen der Golfregion als das Nationalgericht schlechthin gilt. Hähnchen oder Lamm wird zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika angebraten, dann zieht der Reis in Brühe und einer würzigen Mischung aus Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt gar. Das Ergebnis ist ein einziger Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kebsa (Rezept)