Nationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept) In Griechenland und auf Zypern gehört zu jedem Kaffeebesuch traditionell ein Löffelsüßes, eine kleine, stark gezuckerte Nascherei aus einem Glas. Glyko Karydaki nutzt dafür Walnüsse, die zunächst zwei Tage eingeweicht und dann in einem Sud aus Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft weich geköchelt werden. Anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Glyko Karydaki (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Namibia: Mahangu-Brei (Rezept)
Anders als der süße Porridge zum Frühstück ist Mahangu-Brei die Alltagsbeilage, die in Namibia zu Gemüse oder Fleisch auf den Tisch kommt. Das ganze Hirsekorn wird lange mit Wasser gekocht, bis es weich und breiig ist, eine Prise Salz und etwas Butter runden ab. Für ihn braucht es kaum mehr als einen Topf und Geduld. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mahangu-Brei (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karaš (Rezept) Wenn in Serbien ein Topf mit Rind- oder Lammfleisch langsam vor sich hin köchelt, steht oft Karaš auf dem Herd, ein Schmorgericht mit Paprika, Karotten und Tomatenmark. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Soße eine warme Würze. Frische Petersilie kommt erst ganz am Ende dazu, als Farbtupfer und für etwas Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Karaš (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept) Für dieses Getränk werden zerkleinerte Kola-Nüsse etwa zehn Minuten in Wasser gekocht, bevor frischer Ingwer und nach Belieben Nelken oder Zimt dazukommen. Nach dem Abkühlen rühren Zucker und Zitronensaft die Süße und Säure ins Getränk. Durch ein Sieb gegossen bleibt eine klare, würzige Flüssigkeit übrig. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept) Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt geben Al Machboos seine charakteristische Würze, einem Reisgericht mit Hähnchen oder Lamm, das in Katar zu den bekanntesten Alltagsgerichten zählt. Fleisch und Zwiebeln braten zunächst an, dann kommen Tomaten, Tomatenmark und die Gewürze dazu, bevor der Reis in der Flüssigkeit gart. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)