Diese herzhaften Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Gemüse oder zartem Fleisch, sind ein beliebtes Nationalgericht der Inselgruppe. Sie vereinen die Einflüsse afrikanischer, arabischer und asiatischer Küche in einem knusprigen Genuss. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus Komoren. Vorstellung Sambusa Comorien Die Sambusa Comorien sind ein wahrhaft Beispiel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Sambusa Comorien (Rezept)
Komoren
Nationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi Na Nyama (Rezept) Ndizi na Nyama stellt Rindfleisch und reife Kochbananen in denselben Topf, eine Kombination, die auf den Komoren zu festlichen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim gewöhnlichen Familienessen. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Ingwer und Chili gewürzt und in einer leichten Sauce gegart. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe de Banane Verte (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe De Banane Verte (Rezept) Soupe de Banane Verte ist eine pürierte Suppe aus grünen, also noch unreifen Bananen, die stärkehaltig und mild sind, nicht süß wie reife Früchte. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bananenstücke kurz mitgebraten, dann mit Brühe aufgefüllt und weich gekocht. Kreuzkümmel und Koriander geben der Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Soupe de Banane Verte (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus de Tamarin (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus De Tamarin (Rezept) Anders als beim Baobab-Getränk steckt hinter Jus de Tamarin etwas mehr Arbeit, denn die Tamarinde muss erst in Wasser einweichen, bevor sich das Fruchtfleisch lösen lässt. Danach wird alles durch ein Sieb gestrichen, um Kerne und Schalen loszuwerden. Mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt entsteht ein säuerlich-süßes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Jus de Tamarin (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)
Mabawa bringt Hähnchenfilets in einer Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel auf den Punkt. Nach dem Anbraten gart das Fleisch weiter in Kokosmilch, bis es zart ist. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für Frische am Ende. Auf den Komoren zeigt sich hier der Einfluss der ostafrikanischen und arabischen Küche. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)