Nationalgericht Komoren: Samosas (Rezept) Samosas kennt man vor allem aus der indischen Küche, auf den Komoren gehören sie aber genauso zum Alltag, meist gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten. Der Teig aus Mehl, Wasser und Kurkuma wird dünn ausgerollt, mit der Gemüsefüllung belegt und zu Dreiecken gefaltet. Frittiert werden sie, bis die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Samosas (Rezept)
Komoren
Nationalgericht Komoren: Pudding de maïs (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Pudding De Maïs (Rezept) Mais gilt in weiten Teilen Afrikas als Grundnahrungsmittel, und auf den Komoren wird daraus unter anderem dieser cremige, süße Pudding gemacht. Maismehl wird in heißer Milch unter ständigem Rühren zu einer glatten Masse angedickt und mit Zucker, Salz und etwas Vanille abgeschmeckt. Nach dem Abkühlen in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pudding de maïs (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Langouste a la Vanille (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Langouste A La Vanille (Rezept) Bereit für eine Genussreise der besonderen Art? Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus Komoren. Die Essenz von Komoren: Das Nationalgericht Langouste a la Vanille gilt als das Nationalgericht der Komoren, eine wahre Geschmacksexplosion, die die Essenz der Insel widerspiegelt. Dieses Gericht ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Langouste a la Vanille (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Achard aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Achard Aux Légumes (Rezept) Karotten, Zucchini und Paprika, kurz angebraten und mit Essig, Kreuzkümmel und Kurkuma gewürzt, ergeben auf den Komoren Achard aux légumes. Das Gemüse bleibt dabei bissfest, die Säure des Essigs balanciert die Süße der Karotten aus. Serviert wird es warm, meist als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Achard aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus de Baobab (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Jus De Baobab (Rezept) Der Baobab, auch Affenbrotbaum genannt, kann mehrere hundert Jahre alt werden und liefert Schoten mit einem Fruchtpulver, aus dem auf den Komoren dieses Getränk gerührt wird. Das Pulver schmeckt leicht säuerlich, ähnlich wie eine Mischung aus Zitrone und Tamarinde. Mit Wasser, etwas Honig und einem Spritzer Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Jus de Baobab (Rezept)