Nationalgericht Vietnam: Banh Bo (Rezept) Als Snack zwischendurch oder süßer Abschluss einer Mahlzeit eignen sich Banh Bo, kleine gedämpfte Reiskuchen aus Reismehl und Kokosmilch. Backpulver sorgt dafür, dass sie beim Dämpfen aufgehen und eine schwammige, lockere Struktur bekommen. Mit Kokosraspeln bestreut werden sie warm serviert, der Geschmack ist mild süß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Bo (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Nauru: Zitronen-Kokosnuss-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Zitronen-Kokosnuss-Pudding (Rezept) Ein Pudding aus Kokosmilch und Zitrone verbindet auf Nauru zwei gegensätzliche Aromen, die süße Kokosnuss und die Säure der Zitrone. Kokosmilch, Zucker und Zitronensaft köcheln zusammen, bis Maisstärke die Mischung eindickt. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist der Pudding fest genug zum Servieren. Geröstete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Zitronen-Kokosnuss-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept) Diese zarten, bunten Häppchen aus süßem Taro-Wurzel sind ein beliebter Straßenimbiss und ein beliebtes Dessert. Mit ihrer weichen Textur und dem einzigartigen Geschmack sind Taro Balls ein Genuss für die Sinne. Perfekt serviert in einer süßen Soße oder mit frischem Obst, zeigen sie die Vielfalt und Kreativität der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept) Pulut Hitam ist ein Dessert aus schwarzem Klebreis, der in Kokosmilch mit Palmzucker weich gekocht wird. Die Konsistenz ist dicklich-cremig, die Farbe tief violett bis schwarz, der Geschmack erdig-süß statt einfach nur zuckrig. In Malaysia wird es meist warm serviert, gern bei Festen und besonderen Anlässen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Pulut Hitam (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept) Anders als die schwarze Variante setzt Xoi Dau Xanh auf geschälte Mungbohnen, die beim Kochen goldgelb werden und einen milderen, leicht nussigen Geschmack haben. Die Bohnen werden weich gekocht und mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse verarbeitet, die über den gedämpften Klebreis kommt. Gerösteter Sesam und eine Prise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Dau Xanh (Rezept)