Nationalgericht Brasilien: Filé Oswaldo Aranha (Rezept) Filé Oswaldo Aranha trägt den Namen eines brasilianischen Diplomaten und Politikers, dem das Gericht angeblich in einem Restaurant in Rio de Janeiro zu Ehren kreiert wurde. Rinderfilet wird scharf angebraten und mit reichlich Knoblauch in Butter übergossen, bis ein kräftiges, würziges Aroma entsteht. Dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Filé Oswaldo Aranha (Rezept)
Knoblauchbutter
Nationalgericht Jamaika: Garlic Butter Lobster (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Garlic Butter Lobster (Rezept) Hummerschwänze werden mit einer Sauce aus geschmolzener Butter, Knoblauch und Zitronensaft bestrichen und über offener Flamme gegrillt. In Jamaika ist das ein Gericht für besondere Anlässe, nicht für den Alltag, weil Hummer entsprechend teuer ist. Die Garzeit ist mit fünf bis sieben Minuten kurz, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Garlic Butter Lobster (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečený Pstruh s Cesnakovým Maslom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečený Pstruh S Cesnakovým Maslom (Rezept) Statt in der Pfanne wandert die Forelle bei dieser Variante von Pečený Pstruh s Cesnakovým Maslom auf den Grill, als Filet statt als ganzer Fisch. Knoblauchbutter, kurz in der Pfanne erhitzt, wird nach dem Grillen über die Filets gegossen. Zitrone und frische Kräuter runden das Gericht ab, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečený Pstruh s Cesnakovým Maslom (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Octopus with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Octopus With Garlic Butter (Rezept) Für Grilled Octopus with Garlic Butter braucht der Oktopus vor dem Grillen erst eine gute Stunde im Salzwasser, erst danach wird er zart genug für den Rost. Anschließend zieht er kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone, bevor er auf dem Grill die typischen Röststreifen bekommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Octopus with Garlic Butter (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta com Manteiga de Alho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta Com Manteiga De Alho (Rezept) Hummer in Knoblauchbutter ist auf Kap Verde eher ein Gericht für besondere Anlässe als für den Alltag, schon wegen des Preises. Die Zubereitung ist trotzdem einfach. Der Hummer wird halbiert, mit einer Butter aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie bestrichen und kurz gegrillt. Das Fleisch bleibt zart, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Lagosta com Manteiga de Alho (Rezept)