Nationalgericht Zypern: Shanklish (Rezept) Schafskäse, zerdrückt und mit frischer Minze und Oregano vermengt, ergibt Shanklish, eine würzige Käsespezialität. Zerdrückter Knoblauch und ein Schuss Olivenöl runden die Mischung ab, bevor sie zu kleinen Portionen geformt wird. Serviert mit Brot und Oliven, steht Shanklish oft am Anfang einer zypriotischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Shanklish (Rezept)
Kleftiko
Nationalgericht Zypern: Kleftiko (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kleftiko (Rezept) Der Name Kleftiko geht auf die Kleften zurück, Räuber und Widerstandskämpfer, die ihr gestohlenes Lammfleisch in einer Erdgrube garten, damit kein Rauch sie verriet. Heute landet das Fleisch meist im Backofen statt in der Grube, zusammen mit Kartoffeln, Karotten und reichlich Zitrone. Nach zwei bis drei Stunden bei niedriger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kleftiko (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kleftiko (Rezept)
Tauche ein in die Aromen Griechenlands mit Kleftiko – einem Geheimrezept, in dem zartes Lammfleisch in Kräuter und Gewürze gehüllt, langsam zu perfekter Schmelz-zärtigkeit geschmort wird. Entdecke, wie du dieses traditionelle Festmahl selbst zubereiten kannst! Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus Griechenland. Ausführliche Vorstellung des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kleftiko (Rezept)