Nationalgericht Grenada: Avocado Salad (Rezept) Avocado, reife Tomaten und rohe Zwiebel treffen im Avocado-Salat aus Grenada auf Limettensaft und frische Kräuter. Der Salat kommt ohne Herd aus und ist in wenigen Minuten fertig. Serviert wird er kalt, meist als Beilage zu Gegrilltem oder als leichter Snack für zwischendurch. Die cremige Avocado und die säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Avocado Salad (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept) Muskatnuss ist auf Grenada mehr als ein Gewürz, die Insel zählt zu den größten Anbaugebieten weltweit. In diesem Eis trifft frisch geriebene Muskatnuss auf eine einfache Basis aus Sahne, Milch und Zucker. Ohne Eismaschine braucht die Masse vier bis sechs Stunden im Gefrierfach und muss zwischendurch mehrfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Spiced Bun and Cheese (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Spiced Bun And Cheese (Rezept) Zu Ostern gehört in Jamaika ein süßes Gewürzbrot mit Käsescheiben zusammen, eine Kombination, die zunächst ungewöhnlich klingt, aber gut funktioniert. Spiced Bun and Cheese wird aus fertigem, gewürztem Brot und Scheiben von Gouda oder Cheddar gemacht, die zusammen in der Pfanne erhitzt werden, bis der Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Spiced Bun and Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pigeon Peas And Rice (Rezept) Pigeon Peas and Rice ist die karibische Antwort auf Reis mit Hülsenfrüchten, wie man sie in unzähligen Varianten von Kuba bis Trinidad findet, auf St. Kitts und Nevis mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt. Reis und Erbsen garen gemeinsam in Gemüsebrühe, bis beides weich ist und der Reis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pigeon Peas and Rice (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Cassava Bread (Rezept) Cassava Bread wird nicht aus Getreide, sondern aus geriebener Maniokwurzel gebacken und ist damit von Natur aus glutenfrei. Kokosmilch, etwas Zucker und Backpulver binden die Masse zu einem festen, leicht nussigen Brot. Im Ofen braucht es bei 180 Grad etwa eine halbe bis dreiviertel Stunde. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Cassava Bread (Rezept)