Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Aus der einfachen Küche Italiens, in der nichts verschwendet wurde, stammt Pasta e Lenticchie, eine Kombination aus Linsen und Pasta in Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und Oregano werden angebraten, dann kommen Linsen und gehackte Tomaten mit Brühe dazu. Während die Linsen köcheln, wird die Pasta separat gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Italienisches Nationalgericht
Nationalgericht Italien: Timballo Abruzzese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Timballo Abruzzese (Rezept) Für ein größeres Fest lohnt sich der Aufwand einer gefüllten Teigpastete wie dem Timballo Abruzzese, gefüllt mit Hackfleisch, Hähnchenbrust, Zucchini, Karotte und Mozzarella. Der einfache Teig aus Mehl und Wasser wird ausgerollt, eine Form ausgekleidet und nach dem Befüllen mit weiterem Teig verschlossen. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Timballo Abruzzese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio Di Pasta (Rezept) Pasticcio di Pasta ist im Grunde ein italienischer Nudelauflauf, wie ihn viele Familien für Feiertage backen. Rigatoni oder Penne werden mit einer Hackfleisch-Tomatensauce und einer klassischen Bechamel geschichtet und unter einer Käsehaube im Ofen fertig. Das Ergebnis ist herzhaft und sättigend, eher etwas für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Burrata con Pomodorini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Burrata Con Pomodorini (Rezept) Cremige Burrata und marinierte Kirschtomaten bilden zusammen die Burrata con Pomodorini, eine kalte Vorspeise, die in zehn Minuten fertig ist. Die Tomaten ziehen kurz in Olivenöl und Balsamico, bevor sie über die aufgeschnittene Burrata kommen. Basilikum gibt die Frische. Gekocht wird dabei nichts. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Burrata con Pomodorini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Budino di Riso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Budino Di Riso (Rezept) Budino di Riso ist die italienische Antwort auf Milchreis, gebacken statt nur gekocht und mit Zitronenschale aromatisiert. Rundkornreis kocht zunächst in Milch mit Zucker weich, dann kommen Eier dazu, bevor die Masse in Förmchen im Ofen fest wird. Serviert wird das Dessert warm oder kalt, nach Belieben mit Kakao oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Budino di Riso (Rezept)