Nationalgericht Italien: Insalata Di Pollo (Rezept) An warmen Tagen, wenn ein schweres Essen wenig Reiz hat, bietet sich Insalata di Pollo als leichtes Mittag- oder Abendessen an. Gebratenes Hähnchenbrustfilet trifft hier auf Salatblätter, rote Zwiebel, Kirschtomaten und Avocado, dazu ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Kräuter wie Basilikum oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Pollo (Rezept)
Italienische Kräuter
Nationalgericht Italien: Risotto alle Erbe (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Alle Erbe (Rezept) Frische Kräuter statt Pilze oder Spargel bestimmen bei diesem Risotto den Geschmack, Basilikum, Petersilie und Thymian ziehen kurz vor dem Servieren in den cremigen Arborio-Reis ein. Der Reis wird zunächst angeröstet, dann löffelweise mit heißer Brühe abgelöscht und so lange gerührt, bis die Stärke austritt und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto alle Erbe (Rezept)
Nationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Faraona Al Forno (Rezept) Faraona al Forno ist ein ganzes Perlhuhn, das mit Kräutern und Zitrone gefüllt im Ofen gart, umgeben von Kartoffeln und Karotten. Das Fleisch von Perlhuhn ist fester und etwas wildaromatischer als das von Hähnchen, verträgt sich deshalb gut mit kräftigem Rosmarin und Thymian. Eine Stunde im Ofen reicht, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Faraona al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept) Ausgehöhlte Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomatenmark gefüllt und im Ofen gegart. Die Farben der roten oder gelben Schoten machen das Gericht schon vor dem ersten Bissen appetitlich. Als Hauptgericht mit etwas Brot dazu reicht eine gefüllte Paprikahälfte pro Person meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)