Nationalgericht Algerien: Asida (Rezept) Asida ist ein algerischer Grießbrei aus Weizengrieß und Wasser, mit Butter verfeinert und zum Schluss mit Honig übergossen. Der Grieß wird unter Rühren eingekocht, bis eine feste, elastische Masse entsteht. Serviert wird er meist warm, direkt auf einem großen Teller angerichtet. Bei Festen wird die Schüssel oft in der Mitte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Asida (Rezept)
Honig
Nationalgericht Irland: Roasted Parsnip and Honey Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roasted Parsnip And Honey Soup (Rezept) Pastinaken schmecken roh eher scharf, im Topf werden sie mit Zeit und Hitze süßlich-nussig, genau das nutzt diese irische Suppe aus. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Gemüsebrühe und ein guter Schuss Honig runden die natürliche Süße der Wurzel ab. Nach dem Pürieren bleibt eine sämige, hellgelbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roasted Parsnip and Honey Soup (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla Të Shtëpisë (Rezept) Petulla të Shtëpisë sind albanisches Gebäck für den Alltag, ein einfacher Teig mit Backpulver statt Hefe, der in heißem Öl zu goldenen Bällchen frittiert wird. Mehl, Backpulver, Salz und Wasser reichen als Zutaten, mehr braucht es nicht. Nach 30 Minuten Ruhezeit sind die Bällchen in wenigen Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Makroudh au Miel (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Makroudh Au Miel (Rezept) Makroudh au Miel besteht aus Grießteig, der mit pürierten Datteln gefüllt, frittiert und anschließend in Honig getaucht wird. In Mauretanien gehört das Gebäck zu den festen Größen bei Hochzeiten und religiösen Feiertagen, wird aber auch außerhalb solcher Anlässe gern genascht. Der Teig bekommt durch Zimt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Makroudh au Miel (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Anjero with Honey (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Anjero With Honey (Rezept) Anjero ähnelt äthiopischem Injera oder amerikanischen Pancakes, ist aber leicht fermentiert und traditionell ein somalisches Frühstücksgericht. Der Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker geht ein bis zwei Stunden, bevor er portionsweise in der Pfanne gebacken wird. Serviert wird Anjero warm mit Honig, manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Anjero with Honey (Rezept)