Nationalgericht Ghana: Porridge With Honey (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Ghana oft ein einfaches Porridge aus Haferflocken, das erst am Ende mit Honig gesüßt wird. Wasser oder Pflanzenmilch, eine Prise Salz und die Flocken selbst sind schon die ganze Zutatenliste, der Rest ist Kochzeit. In gut zehn Minuten ist die Mahlzeit fertig, mit Obst oder Nüssen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Porridge with Honey (Rezept)
Honig
Nationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept) Aus Vollmilch und einer kleinen Menge Naturjoghurt als Starter entsteht in acht bis zwölf Stunden ein dickcremiger Joghurt, wie er auf Zypern seit Generationen zubereitet wird. Die Milch wird nur leicht erwärmt, den Rest erledigt die Fermentation von selbst. Am Ende bleibt eine milde, leicht säuerliche Masse mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cinnamon Drink (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Cinnamon Drink (Rezept) Zimt, Wasser und etwas Honig, mehr braucht dieses Getränk nicht, um wärmend und würzig zu schmecken. In Ägypten wird es besonders in der kalten Jahreszeit getrunken, oft als Abschluss eines Abendessens. Ein Schuss Vanille ist optional, macht den Zimt aber runder. Fertig ist der Trunk nach kaum zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Cinnamon Drink (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Antep Fıstığı ile Baklava (Rezept)
Diese Baklava wird mit Antep Fıstığı gefüllt, den Pistazien aus der Region Gaziantep, die für ihre besondere Süße bekannt sind. Schicht für Schicht wird Filoteig mit Butter bestrichen und mit gehackten Pistazien belegt, bevor das Ganze in Rauten geschnitten und gebacken wird. Nach dem Backen kommt ein heißer Zuckersirup darüber, der einige Stunden einziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Antep Fıstığı ile Baklava (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kulaga (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kulaga (Rezept) In Sibirien gehört Kulaga zu den einfachen Breigerichten, die aus Hafer, Beeren und etwas Honig zubereitet werden. Haferflocken köcheln in Wasser oder Milch, bis sie weich sind, dann kommen frische oder gefrorene Beeren dazu. Nach knapp einer Viertelstunde ist der Brei fertig und lässt sich warm mit etwas Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kulaga (Rezept)