Nationalgericht Ägypten: Tahini Eggplant Salad (Rezept) Auberginenwürfel rösten zwanzig Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind, und werden danach mit einer Sauce aus Tahini, Zitrone und Knoblauch vermengt. Der Salat braucht kaum Zutaten und noch weniger Technik, dafür etwas Geduld beim Rösten. Petersilie zum Schluss gibt Farbe und einen frischen Kontrast zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tahini Eggplant Salad (Rezept)