Nationalgericht Österreich: Sauerampfersuppe (Rezept) Sobald im Frühling der erste Sauerampfer im Garten oder auf dem Markt auftaucht, lohnt sich diese Suppe. Ihr feiner, leicht säuerlicher Geschmack kommt von den frischen Blättern, die erst kurz vor dem Servieren zur Kartoffel-Zwiebel-Basis gegeben werden. Ein Schuss Sahne macht die pürierte Suppe cremig, muss aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sauerampfersuppe (Rezept)