Nationalgericht Italien: Panforte (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in der Toskana oft Panforte auf den Tisch, ein dichter Kuchen aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen, gebunden mit Honig und Zucker. Er wird in dünne Stücke geschnitten, denn schon eine kleine Portion sättigt durch die Fülle an Nüssen. Die Rezeptur reicht bis ins Mittelalter zurück und hat sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panforte (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Österreich: Topfentorte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Topfentorte (Rezept) Dieser himmlische Käsekuchen überzeugt durch seine zarte Füllung und den feinen Hauch von Vanille. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Österreich. Die österreichische Küche ist bekannt für ihre Mehlspeisen und die Topfentorte ist zweifellos ein Highlight. Mit ihrem cremigen, zarten Geschmack erobert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Topfentorte (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Woon Sen (Rezept) Wo klassisches Pad Thai auf Reisnudeln setzt, verwendet die Woon-Sen-Variante Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, die beim Braten eine ganz andere, glasige Textur annehmen. Garnelen oder Tofu, Ei und Mungbohnensprossen kommen dazu, gewürzt mit Fischsauce, Tamarindenpaste und Palmzucker. Geröstete Erdnüsse und Limette … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai Woon Sen (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panzanella (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panzanella (Rezept) An heißen Sommertagen landet in der Toskana oft Panzanella auf dem Tisch, ein Brotsalat aus eingeweichtem Altbrot, reifen Tomaten, Gurke und roter Zwiebel. Olivenöl und Rotweinessig sorgen für die Säure, Basilikum für den Duft. Fertig ist der Salat in wenigen Minuten, er muss nur kurz durchziehen, bevor er auf den Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panzanella (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Putenbraten (Rezept)
Wenn an Weihnachten oder zum Sonntagsbraten kein Platz für eine ganze Gans im Ofen ist, greifen viele deutsche Haushalte zum Putenbraten. Die Putenbrust wird mit Kräutern eingerieben, scharf angebraten und dann mit Gemüse und Brühe im Bräter fertig gegart. Aus dem Bratensatz entsteht am Ende eine dunkle, würzige Soße, die das eher milde Fleisch geschmacklich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Putenbraten (Rezept)