Nationalgericht Philippinen: Pichi-Pichi (Rezept) Geriebene Maniok, Wasser, Zucker und ein Schuss Vanille ergeben zusammen die Masse für Pichi-Pichi, kleine gelierte Küchlein, die im Dampf gegart werden. Nach dem Dämpfen bekommen sie eine glasige, leicht klebrige Konsistenz und werden in geriebener Kokosnuss gewälzt. Auf den Philippinen zählt das Gericht zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pichi-Pichi (Rezept)
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Nationalgericht Suriname: Gado Gado Moksi (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gado Gado Moksi (Rezept) Gado Gado Moksi geht auf die javanischen Einwanderer zurück, die im 19. Jahrhundert nach Suriname kamen, und ist im Kern ein indonesischer Gemüsesalat mit Erdnusssauce. Grüne Bohnen, Kartoffeln, Tofu und Spinat werden gekocht oder gebraten und mit hartgekochtem Ei auf einem Teller angerichtet. Die cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gado Gado Moksi (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Samosa Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Samosa Salad (Rezept) Samosa Salad, in Myanmar auch Samusa Thoke genannt, entsteht klassischerweise aus übrig gebliebenen Samosas vom Vortag, die klein geschnitten und mit einer würzigen Sauce untergehoben werden. Statt frittiertem Gemüse aus der Fritteuse trifft hier Salat, Kichererbsen, Gurke und Tomate auf die knusprigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Samosa Salad (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Vegetables (Rezept) Gegrilltes Gemüse ist auf den mikronesischen Inseln eine naheliegende Antwort auf reiche Ernten und knappen Brennstoff, denn ein Grill ist schneller heiß als ein Ofen. Zucchini, Paprika, Aubergine und Kirschtomaten werden in Olivenöl gewendet, mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreut und über direkter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht England: Ploughman’s Lunch (Rezept)
Nationalgericht England: Ploughman's Lunch (Rezept) Ploughman's Lunch ist im Grunde kein Rezept, sondern eine Zusammenstellung aus reifem Cheddar, frischem Brot, einem Apfel und einem Löffel Branston Pickle auf einem Teller. Gekocht wird dabei nichts, nur angerichtet. Ursprünglich war es die Mahlzeit englischer Landarbeiter, die sich unterwegs auf dem Feld … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Ploughman’s Lunch (Rezept)