Nationalgericht Chile: Porotos Con Riendas (Rezept) Porotos con Riendas bringt zwei Grundnahrungsmittel der chilenischen Küche zusammen, getrocknete Bohnen und kurze Nudeln, gemeinsam geschmort in einer Gemüsebasis aus Zwiebel, Karotte und Knoblauch. Der Name spielt auf die Nudeln an, die wie Zügel, auf Spanisch riendas, zwischen den Bohnen liegen. Paprikapulver gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Porotos con Riendas (Rezept)
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Nationalgericht Gambia: Vegetable Peanut Curry (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Vegetable Peanut Curry (Rezept) Erdnussbutter bildet hier die Grundlage einer Sauce, in der Karotten, Paprika und Brokkoli gemeinsam mit Kokosmilch köcheln. Das Curry ist vegan und kommt ohne Fleisch oder Fisch aus, was es in der sonst fleischlastigen gambischen Küche zur Ausnahme macht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Curry vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Vegetable Peanut Curry (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ponche de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ponche De Frutas (Rezept) In der Weihnachtszeit steht in vielen guatemaltekischen Haushalten ein großer Topf Ponche de Frutas auf dem Herd. Wasser kocht mit Zimtstange und Nelken auf, dann kommen Ananassaft, Orangenstücke, Apfel und Trauben dazu und ziehen einige Minuten. Serviert wird der Punsch warm, gesüßt nach Geschmack. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ponche de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Sfeclă (Rezept) Rote Bete, Olivenöl, Essig und frische Kräuter reichen für die rumänische Salată de sfeclă völlig aus, ein einfacher Salat mit kräftiger Farbe. Die Knollen werden zunächst weichgekocht, dann geschält und gewürfelt. Mit Öl, Essig und gehackten Kräutern vermengt, zieht der Salat kurz durch, bevor er serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trota Al Forno (Rezept) Trota al Forno ist im Ganzen gebackene Forelle, gefüllt mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern und umgeben von Gemüse auf dem Blech. Der Ofen übernimmt fast die gesamte Arbeit, während der Fisch bei 180 Grad gart. In 20 bis 25 Minuten ist die Forelle fertig, ohne dass man ständig danach schauen muss. Zitrone und Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)