Nationalgericht Moldawien: Friptură De Miel (Rezept) Lammfleisch, mariniert mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, ist die Basis von Friptură de miel, einem moldawischen Bratengericht. Die Fleischstücke ziehen mit Olivenöl und frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin im Kühlschrank durch, bevor sie scharf angebraten werden. Nach einigen Minuten pro Seite gart das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Friptură de miel (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Pakistan: Saag (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Saag (Rezept) Saag ist ein sämiges Spinatgericht, das in Pakistan mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Chili gewürzt und traditionell mit Makki di Roti, einem Maisfladenbrot, gegessen wird. Die Konsistenz ist weich bis fast breiig, der Geschmack erdig und leicht scharf. Besonders in der kalten Jahreszeit steht es häufig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Saag (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept) Kürbis bildet die Basis dieser mikronesischen Suppe, cremig püriert und mit Kokosmilch und Ingwer abgerundet. Zwiebel und Knoblauch geben eine milde Würze, bevor alles mit Gemüsebrühe weichgekocht und im Anschluss fein püriert wird. Innerhalb einer halben Stunde entsteht so eine warme, leicht süßliche Suppe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pierogi Mit Quark (Rezept) Wenn in der Ukraine sonntags gemeinsam gekocht wird, stehen oft Pierogi mit Quark auf dem Tisch, gefüllte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig. Der Quark wird gewürzt, in kleine Teigkreise gefüllt und die Taschen dann in kochendem Salzwasser gegart. Serviert werden sie warm mit zerlassener Butter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept) Ob mit Hühnchen, Rind, Schwein oder Fisch, Chha Kroeung passt sich der Zutat an, die gerade im Kühlschrank liegt. Die würzige Kroeung-Paste bleibt dabei immer die Konstante, die dem Gericht seinen Charakter gibt. Zwiebel, Paprika und Karotte kommen als Gemüse dazu und geben Farbe und Frische. Frischer Koriander zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)