Nationalgericht Fiji: Vanilla Bean Panna Cotta (Rezept) Panna Cotta stammt ursprünglich aus Italien, hat sich aber auch auf Fiji als Dessert etabliert, oft mit frischen tropischen Früchten serviert. Sahne, Milch und echte Vanilleschote werden mit Gelatine zu einer zart schwingenden Creme. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, den Rest übernimmt der Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vanilla Bean Panna Cotta (Rezept)
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Nationalgericht Myanmar: Spicy Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Spicy Fried Fish (Rezept) Bei diesem würzig gebratenen Fisch aus Myanmar kommen Tilapia oder Barsch in eine Pfanne mit angebratenem Knoblauch und Zwiebeln, bevor grüne Chilis, Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft für die Würze sorgen. Der Fisch brät etwa vier bis fünf Minuten pro Seite, bis er durchgegart und leicht gebräunt ist. Die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Spicy Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sudu Kakulu Bath (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sudu Kakulu Bath (Rezept) Sudu Kakulu Bath, wörtlich weißer Hühnerreis, kommt in Sri Lanka eher zu Familienfeiern auf den Tisch als an einem gewöhnlichen Wochentag. Hühnerbrust wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und schwarzem Pfeffer angebraten, dann gart Basmati-Reis direkt in der Hühnerbrühe mit. So zieht der Reis den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sudu Kakulu Bath (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Scallion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Scallion Pancakes (Rezept) Knusprig außen, blättrig innen und durchzogen von frischen Frühlingszwiebeln, so kennt man Scallion Pancakes von taiwanesischen Straßenständen. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut und dann spiralförmig aufgerollt, bevor er wieder flach gedrückt wird. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Scallion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fausi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fausi (Rezept) Fausi verwandelt gekochten Kürbis und Kokosmilch in ein gebackenes Dessert, das an eine Art Kürbispudding erinnert. Nach dem Kochen wird der Kürbis zerdrückt, mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt und noch einmal 30 Minuten im Ofen gebacken. Vor dem Servieren kommt frisches Kokosraspel obendrauf. Tipp: Hier gibt es 61 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fausi (Rezept)