Nationalgericht Bolivien: Ají De Fideos (Rezept) Ají de Fideos ist eine Nudelsuppe aus den bolivianischen Anden, die mit gelber Ají-amarillo-Sauce eine milde Schärfe bekommt. Eiernudeln, Karotten und Paprika ziehen in einer Gemüse- oder Hühnerbrühe gar, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. In kühleren Monaten steht die Suppe in vielen Haushalten regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Fideos (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Botswana: Kapenta with Sadza (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Kapenta With Sadza (Rezept) Kleine getrocknete Fischchen namens Kapenta treffen bei diesem Gericht auf Sadza, den festen Maisbrei, der in weiten Teilen Afrikas als Grundnahrungsmittel gilt. Das Maismehl wird in kochendes Wasser eingerührt und rund 20 Minuten dickgekocht, während die Kapenta in Öl knusprig gebraten werden. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Kapenta with Sadza (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Smažené Karbanátky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Smažené Karbanátky (Rezept) Smažené Karbanátky sind panierte Frikadellen aus Hackfleisch, in Tschechien eher Alltagsessen als Festtagsgericht. Eingeweichtes Brot im Teig hält die Frikadellen saftig, Semmelbrösel außen sorgen für die Kruste beim Braten. Serviert werden sie meist mit Kartoffelsalat oder einfach mit frischem Brot. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Smažené Karbanátky (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Jhalmuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Jhalmuri (Rezept) An bangladeschischen Straßenständen gehört Jhalmuri zu den Snacks, die binnen Minuten fertig sind: Puffreis wird mit Zwiebel, Chili, gerösteten Erdnüssen und klein geschnittenem Gemüse vermengt, dazu kommen Senfkörner, Kreuzkümmel und ein Schuss Zitronensaft. Jede Portion wird individuell nach Geschmack angepasst, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Jhalmuri (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept) Irischer Blauschimmelkäse bringt eine kräftige, leicht scharfe Note in diese Tarte, abgemildert durch Eier, Sahne und frische Kräuter im Blätterteigboden. Der Teig wird in eine Form gelegt, mit der Käse-Ei-Masse gefüllt und bei 180 Grad rund eine halbe Stunde gebacken. Nach dem Abkühlen lässt sie sich in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)