Ragag ist ein dünnes Fladenbrot aus nur Mehl, Wasser und Salz, das auf einem heißen Grill statt im Ofen gebacken wird. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt und bekommt durch den direkten Kontakt mit der heißen Fläche Blasen und einen leicht rauchigen Geschmack. Gefüllt wird es je nach Geschmack mit Gemüse oder würzigem Fleisch. Als schnelle Mahlzeit oder Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Ragag (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Uruguay: Locro Uruguayo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Locro Uruguayo (Rezept) Locro Uruguayo ist der Eintopf für kalte Tage und größere Runden, wenn ein großer Topf für viele reichen muss. Getrockneter Mais und Bohnen köcheln zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch ein bis zwei Stunden, bis alles weich und sämig ist. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver geben die Würze, frische Kräuter kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Locro Uruguayo (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tapé (Rezept)
Maniok bildet die Grundlage von Tapé, einem Gericht aus der Zentralafrikanischen Republik, das je nach Küche mit Fleisch oder Gemüse ergänzt wird. Der Maniok wird weichgekocht und zerstampft, dann mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Chili vermengt. Serviert wird Tapé meist zu festlichen Anlässen, weil die Zubereitung eher gemeinschaftlich als schnell nebenbei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Tapé (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan De Yuca (Rezept) Maniok, in Costa Rica Yuca genannt, wird gekocht, püriert und mit Käse zu kleinen Bällchen geformt, die im Ofen goldbraun backen. So entsteht Pan de Yuca, außen knusprig und innen weich, mit einem herzhaften Käsegeschmack. Serviert werden die Bällchen meist warm, direkt aus dem Ofen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Irland: Dulse and Yellowman (Rezept)
Nationalgericht Irland: Dulse And Yellowman (Rezept) Auf dem Ould Lammas Fair im nordirischen Ballycastle gehören Dulse und Yellowman seit dem achtzehnten Jahrhundert zusammen. Die getrocknete Alge liefert eine salzige, maritime Note, das goldene Honig-Zucker-Konfekt daneben ist knallsüß und knusprig. Zusammen ergeben beide Zutaten einen ungewöhnlichen Kontrast aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Dulse and Yellowman (Rezept)