Nationalgericht Kuba: Ensalada De Frutas Tropicales (Rezept) Mango, Ananas, Papaya und Guave, in Würfel geschnitten und mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben Ensalada de Frutas Tropicales, einen Obstsalat aus vier Früchten, die in Kuba fast das ganze Jahr über frisch verfügbar sind. Honig oder Agavendicksaft rundet die Süße bei weniger reifen Früchten ab, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
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Nationalgericht Argentinien: Tarta pascualina (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Tarta Pascualina (Rezept) Spinat, Ricotta und Eier bilden die Füllung der Tarta pascualina, einer argentinischen Quiche mit mürbem Teigboden und -deckel. Die Füllung wird roh in den ausgelegten Teig gegeben und backt im Ofen zu einer festen, aber saftigen Masse. In Argentinien ist sie vor allem zu Ostern verbreitet, daher der Name, wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tarta pascualina (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Tklapi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Tklapi (Rezept) Was in vielen Ländern als Fruchtleder bekannt ist, heißt in Georgien Tklapi und wird meist aus Pflaumen oder Aprikosen hergestellt. Die getrockneten Früchte werden eingeweicht, püriert und in einer dünnen Schicht bei niedriger Temperatur getrocknet. Nach mehreren Stunden im Ofen entsteht eine biegsame, süß-säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Tklapi (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Anana Sy Voanjo (Rezept)
Ananas und geröstete Erdnüsse treffen bei Anana Sy Voanjo aufeinander, einem madagassischen Salat, der eher eine Zubereitung als ein Kochrezept ist. Die Frucht wird gewürfelt, die Nüsse kurz in der Pfanne geröstet, dazu kommen Honig, Limettensaft und eine Prise Salz. Serviert wird das Ganze kalt, als Vorspeise oder als Beilage zu deftigeren Gerichten. Mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Anana Sy Voanjo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ensalada De Choclo (Rezept) Choclo, der großkörnige Andenmais, ist die Hauptzutat dieses Salats und schmeckt deutlich süßer und milder als gewöhnlicher Zuckermais. Gekocht und abgekühlt wird er mit Avocado, Tomaten und roter Zwiebel vermengt, dazu etwas Limettensaft. Koriander ist optional, gibt dem Salat aber eine frische, leicht scharfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada de Choclo (Rezept)