Nationalgericht Türkei: Revani (Rezept) Revani ist ein Grießkuchen, der nach dem Backen mit einem Zitronensirup übergossen wird und dadurch schön saftig bleibt. Eier, Zucker, Joghurt und Öl werden zu einer glatten Masse verrührt, bevor Grieß, Backpulver und Vanillezucker dazukommen. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen wird sofort der heiße Sirup über den warmen Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Revani (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept) Für diesen Salat wird der Fisch nicht gegart, sondern in Limettensaft mariniert, bis er von außen fest und undurchsichtig wird. Dazu kommen Zwiebel, Tomate, Avocado und Mango, die für Süße und Frische sorgen. In Tuvalu, wo Fisch fast täglich auf den Tisch kommt, ist diese Zubereitung eine willkommene Abwechslung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Marinated Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tonnarelli Cacio e Pepe (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tonnarelli Cacio E Pepe (Rezept) Tonnarelli Cacio e Pepe kommt mit nur drei Zutaten aus, Pasta, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer. Aus dem Kochwasser und dem geriebenen Käse entsteht eine cremige Sauce, ganz ohne Sahne oder Butter. Die Technik dabei ist wichtiger als die Zutatenliste, denn zu heißes Wasser lässt den Käse klumpen. Aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tonnarelli Cacio e Pepe (Rezept)
Nationalgericht Irland: Bacon and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Irland: Bacon And Cabbage (Rezept) Bacon and Cabbage ist ein irisches Alltagsgericht aus gepökeltem Schweinefleisch, Kohl und Kartoffeln, alles gekocht statt gebraten. Das Fleisch zieht knapp 45 Minuten in Brühe, bis es weich ist, der Kohl gart anschließend im selben Wasser, die Kartoffeln separat. Eine einfache Senfsauce aus Senf, Zwiebel und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Bacon and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes De Manioc (Rezept) Galettes de Manioc sind flache Pfannkuchen aus Maniokmehl, Wasser und Salz, ganz ohne Ei oder Milch. Der Teig ruht kurz, wird dann portionsweise in der Pfanne flach gedrückt und auf beiden Seiten drei bis vier Minuten goldbraun gebraten. Von Natur aus sind sie gluten- und laktosefrei. Als Snack oder Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)