Nationalgericht Bolivien: Ají De Yuca (Rezept) Yuca, auch Maniok genannt, ist eine stärkehaltige Wurzel und die Hauptzutat von Ají de Yuca, einem herzhaften bolivianischen Gericht. Die geschälte Yuca kocht zunächst weich, dann kommt sie zu angebratener Zwiebel, Knoblauch und roten Ají-Chilis in die Pfanne. Etwas Gemüsebrühe macht die Masse cremig. Am Ende schmeckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Yuca (Rezept)