Nationalgericht Mauretanien: Rechta (Rezept) Für Rechta wird ein einfacher Teig dünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und über Dampf gegart, während darunter Fleisch mit Karotten, Zwiebel und Gewürzen köchelt. Die gedämpften Teigstücke nehmen dabei den Duft der Sauce auf, ohne selbst matschig zu werden. Am Ende wird das Fleischgemisch über den Teig gegeben. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Rechta (Rezept)