Nationalgericht Slowakei: Ovsený Puding S Ovocím (Rezept) Wer morgens wenig Zeit hat, kann diesen Pudding am Abend zuvor vorbereiten. Ovsený Puding s Ovocím ist im Grunde slowakisches Overnight-Porridge, Haferflocken, die über Nacht in Milch quellen und morgens nur noch mit frischem Obst belegt werden. Gekocht wird dabei nichts. Honig gibt die Süße, Nüsse oder Samen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovsený Puding s Ovocím (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept) Bambussprossen, in dünne Stücke geschnitten, bilden die Basis für dieses Curry aus Myanmar, das mit Kurkuma, Garam Masala und Kokosmilch gewürzt wird. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis werden zuerst angebraten, bevor die Gewürze und schließlich die Bambussprossen mit der Kokosmilch dazukommen. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept) Čvarci entstehen, wenn Schweinebauch in großen Stücken langsam im eigenen Fett ausgelassen wird, bis nur noch knusprige Grieben übrig bleiben. Knoblauch, Salz, Pfeffer und mitunter Räucherpaprika sind die einzigen Zutaten, die dazukommen. In Serbien isst man sie pur als Snack oder zum Bier, meist bei geselligen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Paneer Tikka (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Paneer Tikka (Rezept) Paneer Tikka stammt ursprünglich aus der indischen Küche, hat sich aber auch in Pakistan als vegetarische Vorspeise durchgesetzt. Würfel aus Paneer werden in Joghurt, Zitronensaft und einer Gewürzmischung aus Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprika mariniert und zusammen mit Zwiebel- und Paprikastücken gegrillt. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Paneer Tikka (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samke Harra (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samke Harra (Rezept) Frischer Fisch wird bei Samke Harra mit einer scharfen Sauce aus Tahini, Zitrone, Knoblauch und Peperoni im Ofen gebacken. Die Sauce zieht während des Backens in das Fischfleisch ein und hält es gleichzeitig saftig. Je nach verwendeter Peperonimenge fällt das Gericht mild oder deutlich scharf aus. Serviert wird es meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samke Harra (Rezept)