Nationalgericht Bhutan: Shakam Ema Datshi (Rezept) Shakam Ema Datshi verbindet Rindfleisch mit der Chili-Käse-Kombination, für die Bhutan bekannt ist. Ema, die frischen oder getrockneten Chilis, geben die Schärfe, Dan-Käse sorgt am Ende für eine cremige Sauce. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Grundlage, bevor alles zusammen köchelt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Shakam Ema Datshi (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Kanada: Alberta Beef Steak (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Alberta Beef Steak (Rezept) Alberta gilt als das Rinderzucht-Zentrum Kanadas, entsprechend selbstbewusst tritt das Steak von dort auf, kurz gewürzt und auf den Punkt gegrillt. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver reichen als Würzung, damit das Fleisch selbst im Vordergrund bleibt. Auf dem heißen Grill braucht es je Seite nur wenige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Alberta Beef Steak (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Cuy chactado (Rezept)
Cuy chactado ist gebratenes Meerschweinchen, in Ecuador vor allem in den Anden verbreitet und dort eine der traditionellen Fleischspeisen. Vor dem Braten zieht das Fleisch einige Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika. In heißem Öl wird es außen knusprig und behält innen seinen festen Biss. Serviert wird es meist mit Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Cuy chactado (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Dasheen Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Dasheen Balls (Rezept) Dasheen, die stärkehaltige Wurzel, die hierzulande eher als Taro bekannt ist, bildet die Grundlage für die Dasheen Balls aus St. Lucia. Gekocht, zerstampft und mit Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel gewürzt, wird aus dem Püree ein handliches Bällchen geformt, das frittiert oder im Ofen gebacken wird. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Dasheen Balls (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Nigerian Chicken Stew (Rezept) Nigerian Chicken Stew ist ein Schmorgericht aus Hühnerteilen in einer kräftigen Sauce aus pürierten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Ingwer und Scotch-Bonnet-Chili geben der Sauce Schärfe und Tiefe, während das Huhn beim Köcheln zart wird. In Nigeria kommt der Eintopf meist mit Reis oder gestampftem Yams … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Nigerian Chicken Stew (Rezept)