Nationalgericht Thailand: Khao Lam (Rezept) Wer in Thailand an einem Straßenstand grüne Bambusstangen mit angekohlten Enden liegen sieht, hat vermutlich Khao Lam vor sich. Darin steckt Klebreis, der mit Kokosmilch und Zucker vermengt und direkt über offenem Feuer gegart wird. Nach 30 bis 40 Minuten ist der Reis gestockt und leicht süß, mit einem feinen Röstaroma von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Lam (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Somalia: Qaxwo Somali (Rezept)
Qaxwo Somali bringt Lamm oder Rind mit Reis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. Das Fleisch brät zunächst an, zieht dann in Wasser weich, bevor der Reis dazukommt und die restliche Flüssigkeit aufnimmt. Insgesamt braucht das Gericht etwa eine Stunde, die meiste Zeit unbeaufsichtigt auf dem Herd. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Qaxwo Somali (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Lū Pulu (Rezept)
Der Name Lū Pulu verrät schon die Zubereitung, denn Lū steht in Tonga für die Taro-Blätter, in die das Rindfleisch vor dem Garen eingewickelt wird. Gewürfeltes Rindfleisch wird angebraten, mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer gewürzt, in die Blätter gepackt und in Kokosmilch über eine Stunde geschmort. Am Ende ist das Fleisch mürbe genug, um mit der Gabel zu zerfallen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Lū Pulu (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Patol Dolma (Rezept)
Patol, eine in Bangladesch beliebte Kürbisart, wird für Patol Dolma ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt. Die Füllung zieht vorher in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel durch, bevor sie in die Schoten kommt. Anschließend dämpfen die gefüllten Patol im Topf, bis Fleisch und Reis gar sind. Gegessen wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Patol Dolma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Pide Mit Hackfleisch (Rezept) Ihre charakteristische Bootsform macht Pide auf den ersten Blick erkennbar, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die Ränder hochgeklappt und mit Ei bestrichen goldbraun gebacken. Der Hefeteig braucht etwa eine Stunde zum Gehen, danach geht die eigentliche Zubereitung schnell. In der Türkei ist Pide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)