Nationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri-Sauce basiert auf der Piri-Piri-Chili, die portugiesische Siedler nach Südafrika brachten, und gibt diesen Garnelen ihre Schärfe. Die Garnelen ziehen etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Peri-Peri-Sauce, Olivenöl, Knoblauch und Limettensaft, bevor sie nur zwei bis drei Minuten pro Seite auf den Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept) Bei Pionono Salado wird kein Biskuit, sondern ein flüssiger Teig aus Mehl, Eiern und Milch auf dem Blech verteilt und mit angebratenem Rinderhack belegt, bevor alles zusammen aufgerollt in den Ofen kommt. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die Rolle durchgebacken und lässt sich in Scheiben schneiden. Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atieke with Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atieke With Fried Fish (Rezept) Atieke besteht aus fermentiertem Maniok, der zu feinem, leicht säuerlichem Grieß verarbeitet wird, und wird in Ghana klassisch mit knusprig gebratenem Fisch serviert. Dazu kommt eine frische Mischung aus Zwiebel, Tomate und Paprika. Das Gericht ist an der Küste zu Hause, wo frischer Fisch selbstverständlich ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Atieke with Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui fript cu usturoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui Fript Cu Usturoi (Rezept) Pui fript cu usturoi ist gegrilltes Hähnchen mit einer Marinade aus Knoblauch, Olivenöl und Paprika, mehr steckt nicht dahinter. Die Filets ziehen mindestens eine halbe Stunde in der Marinade, bevor sie auf dem Grill oder in der Grillpfanne gebraten werden. Sechs bis acht Minuten pro Seite reichen, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pui fript cu usturoi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Takuan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Takuan (Rezept) Takuan ist eingelegter Daikon, der durch Salz, Reiswein und Zucker über mehrere Tage fermentiert und dabei kräftig gelb wird, traditionell durch Kurkuma oder die Fermentation selbst. Die Textur bleibt dabei fest und knackig, während der Geschmack mild-säuerlich wird. Als Beilage zu Reis oder in Sushi-Rollen ist Takuan in Japan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Takuan (Rezept)