Nationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept) Gözleme ist ein gefülltes Fladenbrot, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird, klassisch mit Spinat und Feta. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu einer Tasche gefaltet. In der heißen Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis der Teig Blasen wirft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Portugal: Sumo de Laranja do Algarve (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sumo De Laranja Do Algarve (Rezept) Aus den sonnigen Orangenhainen der Algarve kommt der Sumo de Laranja, frisch gepresster Orangensaft ohne Zusätze. Vier bis sechs Orangen ergeben ein Glas voll natürlicher Süße. Eine Prise Salz rundet das Aroma überraschend gut ab. Fertig ist der Saft, sobald die Früchte gepresst sind, in weniger als fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sumo de Laranja do Algarve (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept) Zitronenverbene wächst in vielen portugiesischen Gärten und wird frisch zu Tee aufgegossen. Die Zweige ziehen fünf bis sieben Minuten in heißem Wasser, danach wird der Tee abgeseiht und nach Geschmack gesüßt. Der Duft erinnert an Zitrone, ist aber weicher und weniger sauer als reiner Zitronensaft. Fertig ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lemon Verbena Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Limonada (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Limonada (Rezept) Limonada ist die portugiesische Zitronenlimonade, gepresst aus frischen Zitronen, Wasser und Zucker. Der Zitronensaft wird mit dem Süßungsmittel verrührt, bis es sich auflöst, dann kommt kaltes Wasser dazu. Serviert wird sie über Eis mit ein paar Minzblättern. Zubereitet ist sie in fünf Minuten, ganz ohne Kochen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Limonada (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Şalgam (Rezept)
-300x300.jpg)
Şalgam ist ein fermentiertes Getränk aus Rübenwasser, roten Rüben und Gewürzen, das in Anatolien traditionell zu herzhaften Gerichten getrunken wird. Rübenwürfel, Zitronensaft, Salz und Kreuzkümmel ziehen mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur, bevor das Getränk in Flaschen abgefüllt wird. Wer es schärfer mag, gibt etwas scharfes Paprikapulver dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Şalgam (Rezept)