Goldbraun frittiert, außen knusprig und innen herrlich weich – Churros mit Schokoladensauce gehören zu den beliebtesten süßen Verführungen Spaniens. In Zimt und Zucker gewälzt und in eine dicke, warme Schokoladensauce getunkt, sind sie das perfekte Frühstück oder der ideale süße Snack für zwischendurch. Der Kontrast aus knuspriger Hülle und samtiger Sauce macht jeden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Churros mit Schokoladensauce (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Peru: Seco de Carne (Rezept)
Zartes Rindfleisch, geschmort in einer intensiv grünen Kräutersauce aus Koriander, mit einer feinen Säure und einer angenehmen Schärfe, Seco de Carne ist eines der aromatischsten Schmorgerichte Perus. Der Name bedeutet wörtlich „trockenes Fleisch", bezieht sich jedoch nicht auf trockene Konsistenz, sondern auf die eingedickte, konzentrierte Sauce, die das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Seco de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting (Rezept)
Saftig, warm gewürzt und gekrönt von einer cremigen, leicht säuerlichen Haube: Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting hat sich auch in Uruguay als beliebtes Gebäck zur „Merienda", der uruguayischen Kaffeepause, etabliert. Fein geriebene Karotten, Zimt und Walnüsse sorgen für Feuchtigkeit und Tiefe, während das cremige Frosting einen erfrischenden Gegenpol zur Süße des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Karibischer Reis und Erbsen (Rezept)
Cremig-würzig, mit einem Hauch Kokosnuss und dem unverwechselbaren Aroma von Thymian, Karibischer Reis und Erbsen ist eines der herzhaftesten und beliebtesten Gerichte Jamaikas. Rote Bohnen, in Kokosmilch gegarter Reis und eine feine Würzmischung aus Piment und Thymian verschmelzen zu einem sättigenden Gericht, das auf keiner jamaikanischen Festtafel fehlen darf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Karibischer Reis und Erbsen (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Knusprig am Rand, weich in der Mitte und mit reichlich geschmolzener Schokolade durchzogen – Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Backwerken überhaupt. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzener Schokolade, der sich beim Backen in der Küche ausbreitet, ist kaum zu übertreffen. Ob als süßer Nachtisch zum griechischen Kaffee oder einfach als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)