Nationalgericht Thailand: Kai Pad Khing (Rezept) Zarte Hähnchenstücke, frischer Ingwer und ein paar Gemüsesorten aus dem Kühlschrank reichen für Kai Pad Khing. Das Wok-Gericht ist in der thailändischen Küche eine der schnelleren Optionen für den Alltag. Ingwer gibt die würzige Note, Sojasauce und etwas Zucker sorgen für die Balance. Von der Pfanne bis zum Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Pad Khing (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Algerien: Sfiriya (Rezept)
Sfiriya bringt neben dem Fleisch auch Karotten und Paprika in den Schmortopf und unterscheidet sich dadurch deutlich von der ähnlich benannten Sfiria. Kurkuma statt Zimt sorgt für die charakteristische gelbe Farbe der Sauce. Zwiebeln, Fleisch und Gemüse braten nacheinander an, bevor Brühe und Gewürze den Eintopf komplettieren. Nach etwa einer Stunde Schmorzeit ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Sfiriya (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Camoca (Rezept)
Camoca vereint Bohnen mit Gemüse wie Paprika und Karotten sowie Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver zu einem einfachen Eintopfgericht von Kap Verde. Bohnen brauchen die meiste Zeit, gut 30 bis 40 Minuten, das Gemüse ist deutlich schneller gar. Zum Schluss sorgt frische Petersilie für etwas Grün. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Camoca (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept) Limettensaft und Kokosmilch bestimmen den Geschmack von Kokoda, einem Fischgericht von den Salomonen. Der Fisch wird gewürfelt und zieht zunächst pur in der Säure, danach kommen Kokosmilch und Gemüse dazu. Tomate, Paprika und Zwiebel geben Farbe und Frische. Serviert wird es kühl, ideal an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept) Wer in Simbabwe zum Mittagessen eingeladen wird, bekommt oft Sadza vorgesetzt, den festen Maisbrei, hier ergänzt um Spinat, Karotten oder Paprika. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gestreut, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Das Gemüse köchelt nur kurz mit, bevor beides gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Vegetable Sadza (Rezept)