Nationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept) Zu einem Fest in Ligurien gehört oft Capon Magro auf den Tisch, ein aufwendig geschichteter Salat aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Ursprünglich haben Fischer aus altem Schiffszwieback und übrig gebliebenem Fisch ein sättigendes Gericht gemacht, heute ist daraus eine Festtagsspeise geworden. Jede Schicht wird einzeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Capon Magro (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept) Pad Thai ist im Ausland fast zum Synonym für thailändisches Essen geworden, dabei ist es innerhalb Thailands nur eines von vielen Nudelgerichten. Diese Variante mit Hähnchen kombiniert Reisnudeln, Ei und Erdnüsse mit einer süß-sauren Sauce aus Tamarinde, Sojasauce und Zucker. Karotte und Frühlingszwiebeln geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai Gai (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Madura (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Soto Madura (Rezept) Diese Suppe, traditionell aus der Insel Madura, vereint zartes Fleisch, frisches Gemüse und würzige Brühe zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Mit einem einfachen Rezept zur Hand können Sie sich ganz leicht den Zauber Indonesiens nach Hause holen! Tipp: Hier gibt es 116 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Soto Madura (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Mahjouba (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Mahjouba (Rezept) Mahjouba ähnelt einem gefüllten Crêpe, nur dass der Teig aus Marokko kommt und statt Süßem meist Gemüse und Gewürze in der Mitte liegen. Zucchini, Paprika und Zwiebeln werden angebraten, bevor der dünn ausgebackene Teig darüber geklappt wird. Nach Belieben lässt sich die herzhafte Füllung durch Honig und Nüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Mahjouba (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca de Recapte (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca De Recapte (Rezept) Feta oder ein ähnlicher Schafskäse bröckelt über Zwiebeln und rote Paprika, die auf einem dünn ausgerollten Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl liegen, so entsteht Coca de Recapte. Anders als die gefüllte Coca Andorrana bleibt dieser Fladen offen belegt, ähnlich einer Focaccia oder einem einfachen Flammkuchen. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca de Recapte (Rezept)