Nationalgericht Spanien: Caracoles (Rezept) Caracoles sind geschmorte Schnecken, in Andalusien und Katalonien eine traditionelle Tapa. Zwiebel, Tomate und Weißwein bilden die Sauce, Paprikapulver und ein Lorbeerblatt geben die Würze. Nach dem Anschmoren köcheln sie noch etwa eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus Spanien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caracoles (Rezept)
Gastronomie
Nationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela De Mariscos (Rezept) Cazuela de Mariscos vereint Muscheln, Garnelen und weißen Fisch in einer Brühe mit Paprika, Zwiebel und Kreuzkümmel. Die Meeresfrüchte kommen nacheinander in den Topf, Muscheln und Fisch zuerst, die empfindlicheren Garnelen erst in den letzten Minuten. Nach einer guten Viertelstunde ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Šurlice s gulašem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Šurlice S Gulašem (Rezept) Šurlice sind kleine, handgerollte Nudeln von der dalmatinischen Insel Krk, die hier mit einem kräftigen Rindergulasch serviert werden. Die Nudeln nehmen die Sauce dank ihrer rauen Oberfläche besonders gut auf. Zwischen Teig kneten, Fleisch schmoren und Nudeln formen steckt der Löwenanteil der Arbeit, gerechnet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Šurlice s gulašem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli Sa Sirom (Rezept) In der Region Zagorje im Norden Kroatiens sind Štrukli sa Sirom fast schon ein Grundnahrungsmittel, dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit frischem Käse und in Sahne gebacken. Der Teig wird von Hand ausgezogen, mit der Käsemasse bestrichen, aufgerollt und in Stücke geschnitten. Im Ofen zieht die Sahne in die Röllchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Štrukli sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciulama de pui cu mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciulama De Pui Cu Mămăligă (Rezept) Mămăligă, der rumänische Verwandte der italienischen Polenta, dient hier als Beilage zu Ciulama de pui, zartem Hühnchen in einer mit Mehl gebundenen Sahnesauce. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis der Sauce, die durch Hühnerbrühe und Sahne ihre samtige Konsistenz bekommt. Beides zusammen, Fleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciulama de pui cu mămăligă (Rezept)