Käse und Chili prägen viele bhutanische Datshi-Gerichte, und Puta Datshi bringt diese Kombination mit handgemachten Nudeln zusammen. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann schmilzt der Käse zu einer dickflüssigen Sauce, die zum Schluss die gekochten Nudeln umhüllt. In etwa 30 Minuten steht eine cremige, herzhafte Mahlzeit auf dem Tisch. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Puta Datshi (Rezept)
handgemachte Nudeln
Nationalgericht Kroatien: Šurlice s gulašem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Šurlice S Gulašem (Rezept) Šurlice sind kleine, handgerollte Nudeln von der dalmatinischen Insel Krk, die hier mit einem kräftigen Rindergulasch serviert werden. Die Nudeln nehmen die Sauce dank ihrer rauen Oberfläche besonders gut auf. Zwischen Teig kneten, Fleisch schmoren und Nudeln formen steckt der Löwenanteil der Arbeit, gerechnet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Šurlice s gulašem (Rezept)