Nationalgericht Libanon: Musakhan (Rezept) In den kälteren Monaten kommt Musakhan häufiger auf den Tisch, ein Gericht aus Hähnchen, das über weich geschmorten Zwiebeln auf Fladenbrot serviert wird. Sumach gibt der Zwiebelmasse eine leicht säuerliche Note, die das Fladenbrot beim Servieren aufsaugt. Das Fleisch bleibt durch die Zwiebeln und den Deckel auf der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Musakhan (Rezept)
Gastfreundschaft
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ferek (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ferek (Rezept) Ferek ist ein Eintopf aus geröstetem Weizen, auch Freekeh genannt, mit Lamm- oder Rindfleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt. Der Weizen gart in Brühe, bis er weich wird und dabei noch einen nussigen Biss behält. In Saudi-Arabien kommt das Gericht vor allem bei Feiern auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ferek (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Lapyoshka (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Lapyoshka (Rezept) Lapyoshka ist das Fladenbrot, das in Kirgisistan zu praktisch jeder Mahlzeit auf den Tisch kommt. Der Hefeteig geht ein bis zwei Stunden, ehe er in Portionen geteilt, flach gerollt und in der trockenen Pfanne gebacken wird. Innen bleibt es weich und locker, außen bekommt es eine leicht krosse Oberfläche. Familien backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Lapyoshka (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Marak (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Marak (Rezept) Diese aromatische Suppe, oft aus zartem Fleisch und köstlichen Gewürzen zubereitet, verführt mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und vielfältigen Aromen. Marak ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Stück jemenitische Kultur, das Tradition und Gastfreundschaft verkörpert. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Marak (Rezept)
Nationalgericht Oman: Aseed (Rezept)
Nationalgericht Oman: Aseed (Rezept) Aseed ist ein fester Brei aus Weizenmehl und Wasser, der in Oman traditionell mit Fleisch und einer würzigen Sauce serviert wird. Kreuzkümmel und Kurkuma kommen direkt in den Teig, sodass der Brei schon vor dem Servieren würzig schmeckt. Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert aber Ausdauer beim Rühren, damit keine Klumpen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Aseed (Rezept)