Nationalgericht Mauritius: Cari Crevettes (Rezept) Cari Crevettes ist ein Curry aus Garnelen, Tomaten und Kokosmilch, gewürzt mit Curry-Pulver, Kreuzkümmel und Ingwer, wie es in der indisch geprägten Küche von Mauritius häufig zubereitet wird. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten, bis sie rosa werden, danach zieht das Curry kurz durch. Serviert wird es klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Cari Crevettes (Rezept)
Garnelen
Nationalgericht Costa Rica: Arroz con Camarones (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arroz Con Camarones (Rezept) Garnelen, Reis und eine ordentliche Portion Paprika und Kreuzkümmel bilden die Grundlage von Arroz con Camarones, einem Pfannengericht, das an Costa Ricas Küste zum festen Repertoire gehört. Die Garnelen werden nur kurz gebraten, damit sie zart bleiben, der Reis gart anschließend im selben Topf mit der Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arroz con Camarones (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Penang Char Kway Teow (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Penang Char Kway Teow (Rezept) An den Straßenständen Malaysias und Singapurs zischt Char Kway Teow im heißen Wok, bevor es in Sekunden auf dem Teller landet. Breite Reisnudeln werden mit Garnelen, Scheiben chinesischer Wurst und Sojasprossen scharf angebraten. Soja- und Austernsauce geben die salzig-süße Würze, die das Gericht kennzeichnet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Penang Char Kway Teow (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept) Prawn Malai Curry bringt Garnelen in einer milden Kokosmilchsauce zusammen, abgeschmeckt mit Senfsamen, Kurkuma und Garam Masala. Das Gericht stammt aus Bangladesch und wird klassisch mit Reis serviert, der die cremige Sauce aufnimmt. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Curry vergehen kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept) Garnelen ziehen bei Chingri Malai kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und grünen Chilis mit, eine milde, leicht süßliche Curry-Variante aus Bangladesch. Ingwer und Knoblauch geben eine würzige Grundlage, ohne die Garnelen zu überdecken. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergehen kaum 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept)