Nationalgericht USA: Clam Cakes (Rezept) Clam Cakes sind frittierte Teigbällchen mit gehackten Muscheln, außen knusprig und innen weich, ein Snack aus den Küstenregionen Neuenglands. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch bindet die Muscheln, ohne ihren Eigengeschmack zu überdecken. In etwa 4 Minuten pro Portion sind sie im heißen Öl fertig frittiert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Clam Cakes (Rezept)
Frittiert
Nationalgericht Tuvalu: Fried Cassava with Coconut Sugar (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Cassava With Coconut Sugar (Rezept) Maniok wird auf Tuvalu genauso selbstverständlich verwendet wie bei uns die Kartoffel, hier landet er in Stäbchen geschnitten in heißem Öl. Nach dem Frittieren kommen die Stücke noch warm in Kokoszucker, eine Prise Salz rundet die Süße ab. Innen mehlig, außen knusprig, so wird aus einer Wurzel ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Cassava with Coconut Sugar (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept) Aus Mehl, Kokosraspeln und etwas Milch entsteht hier ein Teig, der löffelweise ins heiße Öl wandert und zu kleinen goldenen Kugeln aufgeht. Fried Coconut Dough Balls sind in Tuvalu ein beliebter Snack, außen knusprig, innen weich und leicht süß. Ein Rezept ohne viel Aufwand, das sich in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Prawn Crackers (Rezept)
Prawn Crackers sind die klassischen Garnelenchips, wie man sie in Singapur zu fast jeder Mahlzeit dazu bekommt. Der Teig aus Garnelen, Reismehl und Tapiokastärke wird erst im Ofen getrocknet und danach kurz frittiert, bis er aufpoppt und knusprig wird. Serviert werden sie meist als Knabberei neben Currys oder Nudelgerichten, selten als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Prawn Crackers (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Choco Frito (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Choco Frito (Rezept) In Setúbal ist Choco Frito fast schon ein Wahrzeichen, panierte und frittierte Sepia, die dort an praktisch jeder Restaurantecke auf der Karte steht. Die Ringe werden erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln gewendet, bevor sie zwei bis drei Minuten pro Seite goldbraun ausbacken. Zitrone zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Choco Frito (Rezept)