Nationalgericht Salomonen: Fried Taro Chips (Rezept) Taro-Chips entstehen aus dünnen Scheiben der Taro-Wurzel, die vor dem Frittieren kurz in Wasser liegen, um überschüssige Stärke loszuwerden. Danach werden sie im heißen Öl goldbraun frittiert und mit Salz oder Gewürzen wie Paprika bestreut. Als Snack zwischendurch oder zu einem Hauptgericht passen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Fried Taro Chips (Rezept)
Frittiert
Nationalgericht Thailand: Thot Man Goong (Rezept)
Frische Garnelen, im Mörser zerkleinert und mit Knoblauch, Chili, Fischsauce und Koriander vermengt, ergeben die Masse für Thot Man Goong. Ein Ei bindet alles, etwas Mehl sorgt für die richtige Konsistenz zum Formen. Kleine Bällchen davon werden goldbraun frittiert und meist mit einer würzigen Chilisauce serviert. Als Vorspeise oder Snack zwischendurch eignen sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Thot Man Goong (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Wagashi (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Wagashi (Rezept) Wagashi ist frischer Käse, der in einem dünnen Maismehlteig frittiert wird, bis eine knusprige Hülle entsteht, ähnlich im Prinzip wie gebratener Halloumi, nur mit Panade. Innen bleibt der Käse mild und cremig, außen wird er knusprig heiß. Von Vorbereitung bis Frittieren dauert es kaum 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 136 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Wagashi (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Shanghai (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Shanghai (Rezept) Auf philippinischen Familienfeiern liegt fast immer ein Teller Lumpiang Shanghai auf dem Tisch, kleine, straff gerollte Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung. Gefüllt werden sie mit Schweinehack, geriebenen Karotten und Zwiebeln, gewürzt mit Sojasauce und Pfeffer. Frittiert werden sie kurz vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lumpiang Shanghai (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rodajas de Merluza Fritas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rodajas De Merluza Fritas (Rezept) Merluza, also Seehecht, wird für Rodajas de Merluza Fritas in Scheiben geschnitten, paniert und knusprig ausgebacken. Mehl, Ei und Semmelbrösel bilden die Panade, das Frittieren dauert pro Seite nur drei bis vier Minuten. Danach kommt der Fisch kurz auf Küchenpapier, damit überschüssiges Öl abtropft, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rodajas de Merluza Fritas (Rezept)