Nationalgericht Tunesien: Kaaber (Rezept) Kaaber bringt Rind- oder Lammfleisch mit Paprika und Karotten in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Das Gericht braucht keine langen Garzeiten, in etwa einer halben Stunde ist es fertig. In Tunesien kommt es an gewöhnlichen Abenden genauso auf den Tisch wie bei Familienfesten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kaaber (Rezept)
Fleischgericht
Nationalgericht Turks und Caicos: Souse (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Souse (Rezept) Wenn Fleisch für eine Stunde in Limettensaft zieht, verliert es einen Teil seiner Schwere und wird für die karibische Küche vorbereitet, wie es bei Souse üblich ist. Das Gericht aus den Turks- und Caicosinseln kombiniert gekochtes Hühner- oder Schweinefleisch mit Zwiebeln, Paprika und frischen Chilis in einem klaren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Souse (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Soljanka (Rezept) Saure Gurken sind das, was Soljanka von anderen Eintöpfen unterscheidet, ihre Säure trifft auf Rindfleisch, Wurst und eine kräftige Tomatenbrühe. In der Ukraine und in Russland gehört die Suppe zu den Gerichten, die aufwärmen, wenn es draußen kalt ist. Verschiedene Fleischsorten kommen gemeinsam in den Topf, dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Soljanka (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept) Pastrmajlija sieht aus wie eine Pizza, ist aber älter als die meisten italienischen Rezepte, mit denen sie oft verglichen wird. Mariniertes Rind- oder Lammfleisch wird auf einen dicken Hefeteig gelegt, mit Zwiebeln und Paprika bestreut und im Ofen gebacken, bis der Rand knusprig ist. Aus Nordmazedonien stammend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Etu Mitu (Rezept)
Wer Reis, Fleisch und Gemüse getrennt zubereiten und erst am Ende zusammenführen möchte, findet in Etu Mitu ein unkompliziertes Beispiel dafür. Während der Reis separat kocht, brät man Hähnchen oder Rind mit Karotte, Paprika, Kurkuma und Paprikapulver in der Pfanne an. Nach zehn Minuten köcheln wird beides auf dem Teller vereint und mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Etu Mitu (Rezept)