Nationalgericht Slowakei: Zbojnícky Guláš (Rezept) Der Legende nach kochten slowakische Räuber, die Zbojníci, ihren Eintopf über offenem Feuer aus allem, was gerade da war. Zbojnícky Guláš vereint bis heute Fleisch, Wurzelgemüse und reichlich Paprikapulver zu einem kräftigen Gericht. Nach zwei Stunden Köcheln ist das Fleisch butterzart, die Sauce dick und dunkelrot. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zbojnícky Guláš (Rezept)
Fleischgericht
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)Lahm Meshwi, das Nationalgericht Libanons, verführt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und aromatischen Gewürzen. Saftiges, mariniertes Fleisch wird über offenen Flammen gegrillt, was ihm ein unverwechselbares Raucharoma verleiht. Serviert mit frischem Fladenbrot, knackigem Gemüse und köstlichen Saucen, ist dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mashwi (Rezept) Mashwi ist gegrilltes Lamm- oder Rindfleisch, das vorher in Joghurt mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt zieht. Je länger die Marinade einwirkt, desto zarter wird das Fleisch, am besten über Nacht im Kühlschrank. Auf dem Grill selbst geht es dann schnell, zehn bis fünfzehn Minuten reichen. Frischer Koriander zum Schluss macht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Zhulama (Rezept)
Ein Tontopf gibt Zhulama seine typische Note und sorgt für gleichmäßige Hitze. Rind- oder Lammfleisch schmort darin gemeinsam mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika, bis alles butterweich ist. Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für die Würze, etwas Knoblauch für Schärfe im Hintergrund. Nach ein bis zwei Stunden auf kleiner Flamme ist ein herzhafter Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Zhulama (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Peshawari Karahi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Peshawari Karahi (Rezept)Entdecken Sie das Peshawari Karahi, ein traditionelles Nationalgericht aus Pakistan! Dieses herzhaft gewürzte Gericht verbindet zartes Fleisch mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse, alles in einer charakteristischen Kadai (Pfanne) zubereitet. Serviert mit Naan oder Reis ist Peshawari Karahi ein Fest für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Peshawari Karahi (Rezept)