Nationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept) Kavaabu sind frittierte Fischbällchen aus zerkleinertem Fisch, Kokosraspeln und Gewürzen, geformt mit den Händen und in Öl goldbraun ausgebacken. Die Masse braucht keine Bindemittel, der Fisch hält die Bällchen von selbst zusammen. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum 20 Minuten. Sie werden als Snack gegessen, gern noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kavaabu (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept) Chargrilled Reef Fish ist gegrillter Riff-Fisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Paprika und über offener Flamme gegart. Dazu kommt meist gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Mais. Die eigentliche Grillzeit beträgt nur wenige Minuten pro Seite, entscheidend für das Ergebnis ist vor allem die Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Samak Mofa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Samak Mofa (Rezept) Bei Samak Mofa bekommt der Fisch tiefe Einschnitte, damit die Marinade aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika bis ins Fleisch zieht. Danach geht es für fünf bis sieben Minuten pro Seite auf den Grill oder in die heiße Pfanne. Serviert wird er mit frischer Petersilie und einem Schuss Zitronensaft. Das Gericht kommt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Samak Mofa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept) Dieses traditionelle Gericht begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus Aalmaden und aromatischen Gewürzen, die den Geschmack von ländlicher portugiesischer Küche perfekt widerspiegeln. Ob zu festlichen Anlässen oder als besondere Delikatesse, Lampreia à Bordalesa ist ein kulinarisches Erlebnis, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Muri Ghonto (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Muri Ghonto (Rezept) Basmatireis, der zusammen mit Fisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel im selben Topf gart, ergibt Muri Ghonto, ein herzhaftes Reisgericht aus Bangladesch. Fisch und Reis ziehen etwa zwanzig Minuten gemeinsam durch, bis der Reis die Gewürze aufgenommen hat und weich ist. Traditionell wird dabei der Fischkopf mitgekocht, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Muri Ghonto (Rezept)