Nationalgericht China: Sichuan Boiled Fish (Rezept) Anders als die meisten Fischgerichte wird bei Sichuan Boiled Fish nicht die Sauce zum Fisch gegeben, sondern heißes, mit Chili und Sichuan-Pfeffer aromatisiertes Öl direkt über die fertig gegarten Filets gegossen. Das Fischfleisch selbst gart nur wenige Minuten in Ingwer-Knoblauch-Wasser und bleibt dadurch sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Sichuan Boiled Fish (Rezept)
Fischgericht
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept) Fisch, Reis und eine kräftige Tomatensauce bilden bei Tiep Bou Dienn ein Gericht, das an der westafrikanischen Küste seit Generationen gekocht wird. Der Fisch wird mariniert und gegrillt oder gebraten, bevor er zusammen mit Gemüse und Reis serviert wird. Die Sauce aus Tomaten und Gewürzen zieht den ganzen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tiep Bou Dienn (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Blanquette de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Blanquette De Poisson (Rezept) Die Blanquette kennt man meist mit Kalbfleisch, hier wird stattdessen Fisch in der hellen Sahnesauce gegart. Kabeljau oder Lachs ziehen zusammen mit Karotte und Zwiebel in Fischfond gar, bevor Sahne und etwas Mehl die Sauce binden. Dill oder Petersilie geben der Sauce am Ende noch etwas Frische. In gut 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Blanquette de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous au poisson (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Au Poisson (Rezept) Kouskous au poisson bringt gedämpften Couscous, Fischfilet und Gemüse in einem Topf zusammen. Zwiebeln, Zucchini, Paprika und Tomaten geben der Brühe ihre Farbe, Makrele oder Dorade das kräftige Aroma. Das Gericht stammt aus den Küstenregionen Algeriens, wo frischer Fisch selbstverständlicher auf den Tisch kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous au poisson (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Poisson grillé (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Poisson Grillé (Rezept) Ein kulinarisches Highlight, das die Vielfalt und die Gewürze dieser traumhaften Inseln widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus Komoren. Vorstellung Poisson grillé Das Poisson grillé ist ein Nationalgericht der Komoren, das aus frisch gefangenem Fisch besteht und einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Poisson grillé (Rezept)