Nationalgericht Frankreich: Blanquette De Poisson (Rezept) Die Blanquette kennt man meist mit Kalbfleisch, hier wird stattdessen Fisch in der hellen Sahnesauce gegart. Kabeljau oder Lachs ziehen zusammen mit Karotte und Zwiebel in Fischfond gar, bevor Sahne und etwas Mehl die Sauce binden. Dill oder Petersilie geben der Sauce am Ende noch etwas Frische. In gut 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Blanquette de Poisson (Rezept)