Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zabeel Majboos (Rezept) Majboos gilt vielen als das eigentliche Nationalgericht der Golfregion, Zabeel Majboos ist eine der bekannten emiratischen Varianten davon. Hühnchen oder Lamm wird angebraten, bevor Tomaten, eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt sowie Brühe dazukommen. Basmati-Reis gart anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zabeel Majboos (Rezept)
Fischgericht
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout De Poisson (Rezept) Auch wenn Burkina Faso kein Küstenland ist, spielt Fisch aus Flüssen und Stauseen in der Küche eine feste Rolle, etwa im Ragout de Poisson. Tilapia oder Wels garen dort in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika, Ingwer und Kreuzkümmel. Frische Kräuter zum Schluss runden das Gericht ab. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Kho Chay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Kho Chay (Rezept) Zucker, der in der Pfanne karamellisiert, bevor Sojasauce dazukommt, gibt Ca Kho Chay seine dunkle, leicht süßliche Sauce, in der Fischstücke langsam gar ziehen. Ingwer und Knoblauch würzen die Sauce zusätzlich, frische Kräuter kommen erst zum Servieren dazu. Gegessen wird das Gericht klassisch mit Reis. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Kho Chay (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Makbous Samak (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Makbous Samak (Rezept) Safran, Zimt und Kardamom ziehen bei Makbous Samak gemeinsam mit Fisch und Reis in einem Topf, bis sich die Aromen vollständig verbunden haben. Der Fisch wird kurz angebraten, danach kommen die Gewürze und der eingeweichte Reis dazu. Nach rund zwanzig Minuten Köcheln ist der Reis gar und goldgelb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Makbous Samak (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept) Gulai Ikan ist ein typisch malaysisches Nationalgericht, das mit seinen aromatischen Gewürzen und frischem Fisch begeistert. Diese Curry-Spezialität vereint exotische Zutaten wie Kokosmilch, Kurkuma und Zitronengras, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen. Tipp: Hier gibt es 115 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Gulai Ikan (Rezept)