Nationalgericht Gabun: Ragoût De Poisson (Rezept) Ragoût de poisson ist ein gabunischer Fischeintopf, bei dem Weißfisch in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gart. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce Farbe und Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Gegart wird der Fisch bei niedriger Hitze, damit er nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Ragoût de poisson (Rezept)
Ragoût de poisson
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragout De Poisson (Rezept) Auch wenn Burkina Faso kein Küstenland ist, spielt Fisch aus Flüssen und Stauseen in der Küche eine feste Rolle, etwa im Ragout de Poisson. Tilapia oder Wels garen dort in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika, Ingwer und Kreuzkümmel. Frische Kräuter zum Schluss runden das Gericht ab. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Ragout de Poisson (Rezept)