Nationalgericht Vietnam: Ca Kho Chay (Rezept) Zucker, der in der Pfanne karamellisiert, bevor Sojasauce dazukommt, gibt Ca Kho Chay seine dunkle, leicht süßliche Sauce, in der Fischstücke langsam gar ziehen. Ingwer und Knoblauch würzen die Sauce zusätzlich, frische Kräuter kommen erst zum Servieren dazu. Gegessen wird das Gericht klassisch mit Reis. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Kho Chay (Rezept)