Nationalgericht Frankreich: Sauce Ravigote (Rezept) Sauce Ravigote ist im Grunde eine Vinaigrette mit Senf, Essig und frischen Kräutern, die ohne Kochen zusammengerührt wird. In Frankreich begleitet sie kalten Braten, Fisch oder gekochtes Gemüse. Petersilie und Schnittlauch geben ihr Frische. Fertig ist sie in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 285 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sauce Ravigote (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Thailand: Pla Raad Prik (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Raad Prik (Rezept) Pla Raad Prik ist ganzer, in Speisestärke gewendeter und knusprig frittierter Fisch, übergossen mit einer scharfen Sauce aus Knoblauch, Chili und Fischsauce. Der Fisch bleibt innen saftig, während die Haut außen wirklich knackt. Die Sauce wird separat angerührt und erst kurz vor dem Servieren heiß darüber gegossen. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Raad Prik (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept) Rohe Fischwürfel, knackiges Gemüse und warmer Reis treffen bei Hwe Dup Bap in einer Schüssel aufeinander, dazu eine scharf-süße Gochujang-Sauce. Anders als bei Sushi wird hier alles direkt vor dem Essen vermischt statt einzeln gegessen. Vom Reiskochen abgesehen ist das Gericht in etwa zwanzig Minuten fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chicharrón de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Chicharrón De Pescado (Rezept) Chicharrón de Pescado besteht aus Fischwürfeln, die in einem lockeren Teig aus Mehl, Ei und Mineralwasser goldbraun ausgebacken werden. Paprikapulver im Teig sorgt für Farbe und eine milde Würze. Serviert wird der Fisch klassisch mit Salat oder Yuca und frischem Koriander. Die Zubereitung dauert kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chicharrón de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept) Lime-Marinated Tuna braucht keinen Herd. Thunfischwürfel ziehen etwa 30 Minuten im Limettensaft, bis das Fleisch fest und blass wird. Rote Zwiebel und Chili geben Schärfe und Biss dazu, Koriander sorgt für Frische. Danach ist das Gericht direkt servierfertig, ganz ohne Topf oder Pfanne. Tipp: Hier gibt es 234 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lime-Marinated Tuna (Rezept)